Short's Rootbeer Stand reconhecido como o melhor de Michigan

COLDWATER — O Short's Rootbeer Drive-In em Coldwater apareceu este mês na lista do Mashed.com de "O Melhor Restaurante Drive-In em Todos os Estados", representando Michigan.

Ted Short, que o comprou com sua família em 2013, disse: "Foi uma honra" quando encontrou seu negócio na lista de alguns dos drive-ins mais famosos de todo o país.

O icônico drive-in começou há 57 anos como um BK Rootbeer drive-in em 378 West Chicago, com sua inauguração em abril vista como o primeiro sinal da primavera na cidade.

Mashed é uma publicação multiplataforma dedicada às pessoas que gostam de comer.

A crítica elogia Shorts como "Um alimento básico em Coldwater, Michigan, que satisfaz qualquer gosto e qualquer desejo. De hambúrgueres artesanais e frango empanado a sanduíches de lombo e porco defumados em casa, todos com rancho feito em casa ... mas nada supera uma raiz flutuador de cerveja."

O estande com 18 vagas para carros sob o dossel laranja foi construído no final dos anos 1960 como um estande da franquia BK Rootbeer por Lee e Dorothy Witmyer.

Aberto das 11h às 21h até outubro, o Shorts oferece serviço de transporte de carros com canecas de vidro fosco de root beer. Ligue o pisca-pisca para convocar um.

Short disse que eles empregam 15 meninas.

"Provavelmente 80% deles são alunos do ensino médio que estão voltando todos os anos", disse ele.

Há uma lista de espera para o trabalho.

Short disse que para preparar os alimentos leva de 15 a 20 cozinheiros.

Carros de meados do século passam durante o fim de semana anual do Dia das Mães em Coldwater, Swap Meet e Car Show. Naquele fim de semana junto com o Old US 12 Tour em agosto e no dia 4 de julho, as oficinas usam roupas de saia Poodle para aumentar a nostalgia.

A comida continua a mesma com alguns acréscimos. Sorvete vegano está no cardápio com sabores regulares de Moosville.

Os servidores agora recebem pedidos em um bloco eletrônico em vez de papel. Mas as refeições ainda vêm em bandejas de janela.

Muitos vêm a caminho do teatro Capri Drive-In, três milhas mais a oeste.

Short disse sobre os 40 drive-ins ainda em Michigan, ele acredita que Coldwater é o único com um cinema drive-in próximo.

Bernie e Bev Allen compraram o drive-in em 1980. Eles abandonaram a franquia BK e ela se tornou Allen's Rootbeer. Em 1994, o filho Greg Allen e sua esposa Laura assumiram.

Short disse sobre sua compra: "Foi realmente ideia do meu pai. Sempre quisemos ter um restaurante".

A família vendeu a empresa familiar TJ Rampit.

"Estávamos financeiramente bem para fazer isso. Pensávamos que era o restaurante mais intrigante da cidade para comprar", disse Short.

Os funcionários da empresa comiam lá. O mesmo aconteceu com Ted quando criança. "Sou um grande fã de cachorro-quente", disse ele.

O pai de Short morreu em 2012. Sua mãe adoeceu e eles procuraram uma casa em Michigan perto do drive-in. Short viu que o drive-in estava à venda. Naquela noite, por acaso, Greg Allen ligou e deixou uma mensagem para ele.

O Shorts tomou posse em fevereiro de 2013.

O negócio continua sendo um assunto de família, como sempre foi com os proprietários anteriores. A filha de Short, Allison, uma estudante do último ano da Trine University, e sua mãe, Amy, administram o drive-in junto com Genesis Herbert.

se inscrever Saiba mais sobre as empresas locais. Assine o Jornal Diário.

Uma coisa inalterada são as cores BK laranja originais. A rede começou em 1940 em Michigan City, Indiana, e em seu auge, tinha 238 franquias em Indiana, Ohio e Michigan.

Para quem não encontra lugar, há sempre take-away.

---Entre em contato com Don Reid: [email protected]. Siga-o no Twitter: @DReidTDR